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（起） 生意步入正轨后，林晚晴的生活节奏虽然依旧忙碌，却比开业初期那种手忙脚乱、疲于奔命的状态要规律和从容了许多。有了张奶奶分担杂务，她和赵桂枝也能稍微喘口气，有时间观察和思考铺面之外的生意。 这天下午，客流平缓些的时候，一位穿着体面、像是机关单位干部模样的中年男子走进店里，他没有坐下，而是仔细打量着店内的环境和菜品。 “同志，想吃点什么？”赵桂枝热情地上前招呼。 男子笑了笑，摆摆手：“我看看。听说你们这儿卤味做得不错。”他指着那盆色泽油润、香气扑鼻的卤味，“这个，能预定吗？我们单位后天有个小会，想订点熟食招待与会人员。” （承） 预定？单位会议？ 林晚晴听到这话，心里猛地一动。她立刻从灶台后走出来，脸上带着得体的笑容：“同志您好，可以预定的。不知道您大概需要多少？对种类有什么要求吗？” 男子见老板是个年轻利落的女子，态度又很诚恳，便说道：“大概需要十人份的量吧，荤素搭配着来，干净卫生最重要。” ...