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小朋友酿豆腐，“翻车”（第1页）

阳阳一使劲，豆腐直接碎成了几块，他傻眼地看着碎豆腐，大声说：“完了完了，我的豆腐自杀啦！”引得周围小朋友哈哈大笑。

林悦老师走过去，温柔地摸摸他们的头说：“别着急，咱们再拿两块豆腐，重新试试看，肯定能成功的。”

在老师的帮助下，萌萌和阳阳第二次尝试时成功挖出合适的坑。

这边琪琪又不小心把小勺弄掉了，勺子“哐当”一声掉在地上，琪琪红着脸小声说：“对不起，我太不小心了。”

张子轩老师连忙安慰：“没关系，捡起来洗干净还能用。”

挖好坑，接着填肉馅。林小夏拿起一勺肉馅，展示如何放进豆腐坑里，说：“把肉馅放进去，再用小勺压一压。”

小美把肉馅放进去后，发现放太多，肉馅像小山一样堆在上面，她着急地喊：“老师，我的肉馅像个小火山，要爆发啦！”

张子轩老师笑着帮她弄掉一些肉馅说：“小美，你是不是想给豆腐盖个肉馅城堡呀，少放点就刚刚好啦。”

小美重新调整，这次肉馅放得恰到好处。睿睿却不小心把肉馅抹到了脸上，自己还浑然不知，旁边的悦悦指着他的脸笑得直不起腰：“睿睿，你变成小花猫啦！”

第三步，之后，林小夏把锅架在灶上，倒入油，等油微微冒热气，她夹起酿好的豆腐，在豆腐表面轻轻拍上一层薄薄的生粉。

边操作边讲解：“宝贝们，在煎豆腐前给它拍上一点生粉，豆腐煎的时候就不容易散，能更好地保持形状 。”

然后，她把豆腐一块块轻轻放进锅里，同时提醒道：“放豆腐的时候一定要小心，别被调皮的油溅到。”

等到豆腐两面都煎至金黄，就进入了关键的调味炖煮环节。

林小夏拿起生抽，说道：“宝贝们，现在我们要给豆腐加点鲜味，生抽就像魔法药水，能让豆腐变得超好吃，大概倒小半碗就可以咯。