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第12章 腌制萝卜（第3页）

叶子芬想说腌菜，突然脑中灵光一闪，她想起了姑奶奶说的腌酸菜的事，赶紧掏出了她的笔记本。

这是姑奶奶告诉她的，一定要有做日记和记账的习惯，才知道钱花到哪里去了。

拿出她以前的日记，很快就找到了腌酸菜的方法。

真是天无绝人之路。

福兮祸之所伏，祸兮福之所倚。

现在她就要自己动手试试了。

眼下还是要把萝卜腌制好，毕竟三姐已经把坛子准备好了。

然后叶子芬就和叶子菲去了厨房开始处理萝卜，幸亏三年前母亲出钱在家里打了口井。

就他们姐妹两个这用水法儿，从村里的井里面挑水能累坏叶永旺。

先把萝卜上面的毛去掉，在多洗几遍，然后从中间一切两半，晾干之后就开始往坛子里面码。

在等待萝卜晾干时就烧了一锅的盐水，叶子芬还往里面放了家里所有的调料，什么花椒大料桂皮八角，都放了一些。

待水凉凉以后就舀到了码好萝卜的坛子里了。

“明天萝卜里面会腌出水来，把水淘到那个小缸里面，再在里面塞满萝卜。以后天好时就打开盖子晒一晒，杀菌。”

以前姑奶奶怎么和她说的，她就怎么转述给叶子菲和叶子薇听。

“我切点萝卜丝腌制上，咱们眀早就能吃上。”

叶子芬和叶子菲说着，就动手且起萝卜丝，切得很均匀，让叶子菲看了羡慕不已。

“不用羡慕，熟能生巧而已，你以后多练习也可以做到。”